每年都有價值幾十億的珍貴寶石出土，但最珍稀的寶石從未出現在公開市場上，這時就是美國最狂熱的寶石獵人唐恩柯根出馬的時候了。柯根是"寶石家公司"的執行長，更是業界的傳奇人物。他專門到地球上最危險、最目無法紀的地區尋找珍稀寶石，他要和時間賽跑找到寶石，隨時都要搶先對手一步。《寶石獵人》記錄柯根和他的團隊真實的冒險過程。
第二季：蒙古戈壁、瓜地马拉、纳米比亚。探险家兼求生专家埃德·斯塔福德(EdStafford)会在《单挑荒野》节目中把求生技能发挥到极致。在每集节目中，埃德将只身受困于一个偏远地点长达十天，他将只身抵御地球上最恶劣的环境，除了录影设备身上再无其他工具，甚至连一把小刀都没有。身心备受考验。没有粮食和食水，没有衣服或者户外装备。
