垃圾食品的天下
2359
1.0
HD
垃圾食品的天下
1.0
更新时间:05月01日
主演:未知
简介:

  Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
  Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
  Riche et digeste
  En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?

690
2021
垃圾食品的天下
主演:
典故里的科学
9318
1.0
已完结
典故里的科学
1.0
更新时间:05月01日
主演:未知
简介:

  本片针对历史上流传广泛甚至“众多周知”的典故分析解读,通过情景再现、纪实拍摄、科学实验以及三维动画等手段,立体再现典故里的科学原理,还原它们背后真实的历史。
  《典故里的科学》 第1集 草船能借到十万支箭吗
  本集主要内容: 草船借箭是中国人家喻户晓而且津津乐道的历史典故:诸葛亮仅用三天时间,便向曹操借到了十万支箭,成功完成了周瑜所提出的要求。摄制组辗转北京、内蒙古与湖北三地,通过寻访专家,探索故事发源地,依照历史典籍进行复古实验的方法,和历史较真儿的同时,也实地感受古人的智慧与中华文明的悠久。
  《典故里的科学》 第2集 谁能做到百步穿杨
  本集主要内容: 春秋战国时期的“神箭手”养由基被奉为“百步穿杨”的鼻祖,但是他当年百步射箭的距离不是我们现在说的100步,而是184.8米。通过实验发现,利用传统弓箭进行“百步穿杨”理论上可行,但实地测试时因人而异。
  《典故里的科学》 第3集 一骑红尘妃子笑 皇家快递 七日送到
  本集主要内容: 从古至今,吃荔枝吃到极致的非杨贵妃莫属。为了吃到一口地道新鲜的荔枝,皇帝命人专门修了一条横跨千里的荔枝道。专人专道、快马加鞭、日夜不休地运送荔枝,以满足美人的口腹之欲。张洋实地探察当年荔枝道的险峻环境,并对古今名马做了细致对比,通过查阅古籍,用古人发明的保鲜方式进行了封存荔枝的实验,一场和时间赛跑的实验,差一个环节都会功亏一篑。
  《典故里的科学》 第4集 司马光砸缸是真的吗
  本集主要内容: “司马光砸缸”在中国大家都非常了解。在慌乱而紧急的情况下,需要迅速砸破水缸对于一个7岁的小孩而言,其成功的可能令人存疑。回到千年之前的宋朝,本期节目从“器物、技术、物理”三个角度对司马光砸缸的故事进行了探究与还原。
  《典故里的科学》 第5集 凿壁和囊萤的光真的能看书吗
  本集主要内容: 大多数孩子都有一个“公敌”叫:“别人家的孩子”。典故里《凿壁偷光》《囊萤夜读》的主角匡衡和车胤便是古代的“别人家的孩子”,他们是一代代有志学子学习的榜样。让我们跟随张洋的步伐,一起去探究凿壁偷来的光和囊萤得到的光,是否真的能照亮书上的字。

151
2021
典故里的科学
主演:
暗流涌动中国新疆反恐挑战
9583
5.0
HD
暗流涌动中国新疆反恐挑战
5.0
更新时间:05月01日
主演:未知
简介:

  继《中国新疆·反恐前沿》《幕后黑手——“东伊运”与新疆暴恐》《巍巍天山——中国新疆反恐记忆》之后,第四部涉疆反恐纪录片《暗流涌动——中国新疆反恐挑战》即将于近日推出。相比于前三部,本部纪录片将集中披露此前不为外界所知的反恐斗争案例,例如首次揭露新疆“两面人”个案事实,首次公布新疆少数民族语问题教材事件,以及首次介绍“东伊运”向中国境内传播暴恐音视频情况。中国现代国际关系研究院研究员、反恐问题专家李伟在接受《环球时报》采访时表示,中国新疆在打击“两面人”,挖出“毒教材”后,反恐与去极端化的工作才得以更加顺利展开,这是最大限度的保护民众的生命权。
  第四部纪录片片长约56分钟,同前三部一样采用英文配音、中英双语字幕形式,并与前三部纪录片前后呼应。值得注意的是,西方长期以来针对中国新疆反恐去极端化措施的污蔑充斥着“反恐过度”“侵犯人权”“同化少数民族”等论述,而纪录片中“两面人”案例及“新疆少数民族问题教材”事件此前很少被媒体触及,此次公开披露在更深层次上彰显了反恐去极端化工作的正当性和必要性,对西方反华势力的上述污蔑无疑是一个有力的回击。

2300
2021
暗流涌动中国新疆反恐挑战
主演:
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